Ingredientes

• 4 mazorcas de maíz dulce fresco

Instrucciones

1. Pele las hojas pero no las retire. Retire los granos de maíz.
2. Recorte las puntas de las mazorcas para que no excedan las 15 cm de largo y luego doble las hojas sobre el maíz. Enjuagar con agua y escurrir.
3. Coloque capas de maíz en Cacerola de 2.7 litros- 2 en la parte inferior, 2 en la parte superior en ángulo recto con la capa inferior.
4. Tape y cocine a fuego medio hasta que comiencen a salir volutas de vapor por debajo de la tapa, aproximadamente 5 minutos.
5. Gire la tapa para activar el sello de vapor y luego reduzca inmediatamente el fuego a bajo. Cocine hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.